Ideálně použijte celozrnnou rýži Basmati. Snadno se dá pořídit v bio kvalitě v Dm Drogerii (přesný odkaz zde).

V běžných obchodech může být taková rýže označena jako „natural“ a nemusí být nutně basmati.

A když se vůbec nezadaří takovou rýži pořídit, použijte běžnou bílou rýži.