PODROBNĚ O KIČRÍ A INGREDIENCÍCH

Jídelníček během očisty je založen na přirozené rostlinné stravě. Jíte tři vydatná jídla denně.

Po celou dobu vás bude provázet jeden zázračný pokrm který možná znáte – je to kičrí (či kitchadee, kičadí a mnoho dalších slovních variant).

KIČRÍ
Ve své nejjednodušší variantě je to směs celozrnné rýže a loupaného munga (v poměru 1:1). Doplníme o koření podporující trávení a čajovou lžičku ghí.

Celozrnná rýže (natural), nejlépe basmati
Hlavní rozdíl mezi bílou a celozrnnou rýži je obsah vlákniny. Oproti bílé rýži si celozrnná rýže uchovává obalovou vrstvu zrna, která obsahuje vlákninu, vitamíny (zejména skupiny B), minerály jako hořčík, mangan a zinek, a antioxidanty.

Celozrnná rýže je bohatým zdrojem vlákniny, čímž napomáhá dobrému trávení, předchází zácpě a udržuje zdravou střevní mikroflóru. Také má nízký glykemický index, což znamená, že hladinu cukru v krvi zvyšuje pomalu a pomáhá udržovat energii po delší dobu. Díky obsahu vlákniny a antioxidantů pomáhá celozrnná rýže čistit tělo od toxinů a škodlivých látek. Vysokým obsahem minerálů přispívá ke zdraví kostí, metabolismu a správné funkci enzymů.

Celozrnnou rýži basmati nejraději kupuji v DM drogerii.

MUNGO
Podobně fazole mungo (Vigna radiata) patří mezi zdravé potraviny díky vysokému obsahu živin a prospěšným účinkům na trávení.

Díky vysokému podílu vlákniny podporuje zdravé trávení, pravidelnou stolici, zlepšuje pohyb střev a napomáhá udržovat mikrobiom. Hraje důležitou úlohu při detoxikaci organismu, má vysoký obsah bílkovin a nízký glykemický index.

ROZDÍL MEZI CELÝM A LOUPANÝM MUNGEM

V obchodech dnes již běžně koupíme celé mungo. Je možné ho používat i při této očistě.

Tradičně se však používá mungo loupané. Je bez slupky, často půlené, a je lépe stravitelné Je vhodné i při citlivějším trávení, protože méně dráždí žaludek. Také se rychleji uvaří.

Indické potraviny zpravidla kupuji na:
– www.shalamar.cz
Ale samozřejmě je pořídíte na spoustě jiných míst.